Czy kiedykolwiek jadłem kwiaty do squasha?Myśl o przygotowanie ich zawsze wydawał się nieco trudne dla mnie, aż przyjaciel się trochę dla mnie na tradycyjny meksykański quesadilla (Quesadilla de Flor de Calabazas). Są tak proste! Po prostu z grubsza posiekać i podsmażyć je z cebulą i czosnkiem.Zapach jest piękny, jak cukinia, ale bardziej delikatne i idealne w quesadilla z serem i kukurydzianych tortilli.
Znalezienie kwiaty squasha na sprzedaż to inna sprawa. Są one wykorzystywane w kuchni meksykańskiej i włoskiej, więc jeśli masz targowiska, które zaspokajają tych populacji, będziesz miał więcej szczęścia z ich znalezieniem. Oto one bardzo tanie. Kupiłem kwiaty do około 30 około 3 dolarów w naszym lokalnym rynku rolników. Są one dostępne tylko w lecie, gdy cukinia i kabaczek są w lato sezonu.
